DASH 다이어트 디저트

많은 사람들은 낮에 가끔 달콤한 간식을 먹는 것에 익숙하며 종종 식사가 끝날 때 디저트로 제공됩니다. 더 다양한 식단을 제공하는 식단은 주요 DASH(Dietary Approach to Stop Hypertension) 영양소를 더 쉽게 포함할 수 있도록 합니다. DASH 다이어트 (식이 중지 고혈압 다이어트에 접근은) 사람의 칼로리 요구 사항에 따라, 지방과 과자의 2 ~ 5 인분을 할 수 있습니다. 과일과 채소는 영양학적 기여로 인해 DASH 식단의 기초입니다. 치료를 위해 과일 제공(또는 일부 형태)을 저장하면 계획을 고수할 동기를 얻을 수 있습니다.

계절과 함께 먹는 것이 가장 맛있고 최고의 선택을 제공합니다. 당신이 사는 곳에서 제철이 무엇인지 알아보고 그 과일과 채소를 선택하십시오. 계절이 바뀌므로 일년 내내 다양성을 얻을 수 있습니다.

이 기사의 조리법은 최소한의 감미료와 과일의 흥미로운 사용을 사용합니다.

와인 데친 배

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준비 시간: 5분

조리 시간: 35분

생산량: 4인분

재료

드라이 레드 와인 2컵(카베르네, 피노 누아, 메를로 등)

설탕 5큰술

오렌지 주스 1/2컵

오렌지 제스트 1~2큰술

1 시나몬 스틱

정향 2개

껍질이 벗겨지고 줄기가 손상되지 않은 단단하고 잘 익은 배 4개

바닐라 그릭 요거트(선택사항)

구운 아몬드 슬라이스(선택 사항)

신선한 민트 (선택 사항)

지도

4쿼트 냄비에 와인, 설탕, 오렌지 주스, 오렌지 제스트, 계피 스틱 및 정향을 결합합니다. 설탕이 녹을 때까지 저어줍니다.

배를 넣고 액체를 끓입니다. 뚜껑을 덮고 15~20분 동안 끓이며 배가 부드러워지고 색상이 균일해질 때까지 5분마다 뒤집습니다.

배를 접시에 옮기고 식히십시오. 액체에서 계피와 정향을 제거하고 액체가 걸쭉해지고 반으로 줄어들 때까지 약 15~20분 더 끓입니다.

서빙할 준비가 되면 따뜻하거나 실온에서 따뜻한 시럽 몇 스푼으로 배를 뿌립니다. 원하는 경우 그릭 요거트, 아몬드 슬라이스, 신선한 민트로 장식합니다.

1회 제공량당: 칼로리 278(지방 2에서); 지방 0g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 7mg; 탄수화물 50g(식이섬유 6g); 단백질 1g.

보스크 배는 익혀도 모양이 유지되기 때문에 이상적입니다. 익은 배를 사용하세요. 단단한 배는 익혀도 부드러워지지 않습니다. 배는 압력에 굴복할 때 익지만 여전히 단단합니다.

더 따뜻하고 우아한 마무리를 위해 1/2 티스푼의 카다몬 가루를 와인 혼합물과 함께 추가합니다. 남은 배는 블루 치즈, 구운 호두, 엑스트라 버진 올리브 오일을 섞은 소스로 만든 비네그레트를 곁들인 바삭한 샐러드에 잘게 다져줍니다.

후추를 뿌린 발사믹 이슬비를 곁들인 딸기

준비 시간: 1시간 5분

생산량: 4인분

재료

씻어서 반으로 자른 신선한 딸기 2컵

발사믹 식초 1큰술

흑설탕 1큰술

신선하고 잘게 썬 후추를 꼬집어 라.

4온스 바닐라 그릭 요거트

장식용 신선한 민트

지도

그릇에 딸기, 발사믹 식초, 설탕, 후추를 섞습니다. 베리가 코팅되도록 부드럽게 저어줍니다. 뚜껑을 덮고 실온에서 1시간 동안 따로 보관합니다. 그런 다음 봉사할 준비가 될 때까지 냉장하십시오.

딸기를 4개의 볼에 골고루 나누어 담고 요거트 한 덩어리를 얹는다. 신선한 민트로 장식하고 서빙하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 65(지방 2에서); 지방 0g(포화 0g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 15mg; 탄수화물 0g(식이섬유 2g); 단백질 3g.

더 비싼 식초를 사용하면 레시피에 설탕이 덜 필요합니다. 숙성 이탈리아 발사믹은 훌륭한 선택입니다. 시중에서 구입한 발사믹 글레이즈를 사용해도 됩니다.

레몬이나 초콜릿과 같은 향이 나는 발사믹 식초를 사용해 보세요! 요구르트 대신 아이스크림으로 대체할 수 있습니다. 정말 퇴폐적인 기분이라면 구운 파운드 케이크나 엔젤 푸드 케이크 위에 딸기와 아이스크림을 올려보세요. 딸기를 와플의 토핑이나 크레페의 속재료로 사용할 수도 있습니다. 물론 이것은 일반적인 DASH 루틴을 벗어나는 특별한 대접일 것입니다.

토핑을 곁들인 바닐라 치아 씨드 푸딩

준비 시간: 5분 + 냉장 4시간

생산량: 10인분

재료

바닐라 그릭 요거트 1컵

저지방 2% 우유 2컵

치아씨드 1/2컵

메이플 시럽 1-1/2큰술

바닐라 익스트랙 1/2작은술

꼬집음 소금

지도

큰 그릇에 요구르트, 우유, 치아씨드, 메이플 시럽, 바닐라, 소금이 섞일 때까지 함께 휘젓습니다.

뚜껑을 덮고 3~4시간 또는 밤새 냉장하십시오. 서빙할 준비가 되면 필요한 경우 다시 휘젓고 형성되었을 수 있는 덩어리를 부드럽게 합니다.

디저트 컵에 숟가락으로 떠서 좋아하는 토핑을 얹습니다(아래 팁 참조).

1회 제공량당: 칼로리 92(지방 32에서); 지방 4g(포화 1g); 콜레스테롤 4mg; 나트륨 49mg; 탄수화물 10g(식이섬유 3g); 단백질 5g.

가장 좋아하는 토핑을 사용하십시오. 일부 아이디어에는 신선하거나 해동된 베리, 신선하거나 해동된 복숭아와 복숭아 잼과 약간의 카다멈, 얇게 썬 바나나와 딸기와 초콜릿 시럽, 저설탕 통조림 파이 속, 호박 파이 속 덩어리 또는 구운 호두를 곁들인 카라멜 소스가 포함됩니다.

남은 푸딩은 밀폐용기에 담아 냉장고에 보관할 수 있습니다. 냉장고에서 4~5일 정도 보관됩니다.

치아씨드는 심장 건강에 중요한 오메가-3 지방산을 쉽게 얻을 수 있는 방법입니다. 1온스의 치아씨드에는 5g의 오메가-3가 들어 있습니다. 치아씨드가 젖으면 일종의 젤로 변합니다. 이것은 수용성 섬유소이며 건강한 소화 시스템에도 좋습니다.

초콜릿이 땡긴다면 오리지널 레시피에 코코아 가루 3큰술을 더하고 메이플 시럽을 3~5큰술로 늘린다.

망고 바나나 소프트 서브

준비 시간: 10분 + 4시간

생산량: 6인분

재료

1 큰 익은 바나나

16온스 패키지 냉동 망고 청크 1개

설탕 1~2큰술

라임 주스 1-1/2큰술

가벼운 코코넛 밀크 통조림 1-1/2테이블스푼

장식용 민트 잎

지도

바나나를 껍질을 벗기고 반으로 자르고 다시 밀봉할 수 있는 냉동 백에 넣고 단단해질 때까지 최소 4시간 동안 얼립니다.

큰 볼에 망고와 설탕을 넣고 5분간 둡니다. (좀 더 탱글한 식감을 원하시면 설탕은 생략해주세요.)

망고, 바나나, 라임 주스, 코코넛 밀크를 고속 블렌더에 넣고 탬퍼를 사용하여 혼합물이 걸쭉하고 부드러워질 때까지 옆면을 긁어냅니다.

소프트 아이스크림을 그릇에 담고 더 부드러운 일관성을 위해 즉시 서빙하거나 서빙할 준비가 될 때까지 얼립니다. 원하는 경우 민트 잎으로 장식하십시오.

1회 제공량당: 칼로리 85(지방 8에서); 지방 1g(포화 1g); 콜레스테롤 0mg; 나트륨 3mg; 탄수화물 21g(식이섬유 2g); 단백질 1g.

이미 잘라낸 냉동 과일은 냉동 간식을 만드는 가장 좋은 방법입니다. 신선한 과일이 있으면 큰 베이킹 시트에 얼리십시오. 그런 다음 냉동 후 다시 밀봉할 수 있는 가방을 만드십시오.

레시피의 전체 또는 일부를 동결하기로 결정했다면 밀폐 용기에 붓습니다. 서빙할 준비가 되면 실온에서 약 10분 동안 또는 전자레인지에서 20~30초 동안 해동하여 더 쉽게 퍼낼 수 있습니다. 이 소프트 아이스크림은 냉동실에 최대 2주까지 보관할 수 있습니다.

망고나 좋아하는 과일 조합을 파인애플로 대체하세요. 열대 지방의 맛을 내기 위해 가당 또는 무가당 파쇄 코코넛을 추가하십시오. 무가당 코코넛 밀크가 없습니까? 같은 양의 그릭 요거트를 추가하거나 모두 함께 건너뜁니다.