Parboiling, blanching 및 찌는 야채
때때로 조리법은 야채를 데쳐야 합니다. 당근, 감자, 순무와 같은 밀도가 높은 특정 채소는 다른 방법으로 조리가 완료되기 전에 살짝 데쳐서(끓는 물에 살짝 익혀) 데칠 수 있습니다. 이 기술은 접시의 모든 재료가 동시에 요리를 끝내도록 보장합니다. 예를 들어, parboil […]
음식 및 음료 - Page 55
과일과 채소를 얇게 썰어 손질하는 방법
과일과 채소가 포함된 요리법은 종종 얇게 썰거나 갈아달라고 요청합니다. 예를 들어, 미국식 사과 파이를 만들려면 먼저 사과를 자른 다음 슬라이스해야 합니다. 과일과 채소 자르기 자르기는 가장 일반적이고 가장 중요한 칼 작업입니다. 정말 딱 두 가지 […]
지중해식 식사를 위한 레드 와인 선택하기
지중해 식단은 일반적으로 인정되는 단어의 정의에서 "다이어트"가 아닙니다. 정말 라이프스타일이다. 그리고 와인이 표준 지중해 음식 피라미드에서 자리를 잡았다는 사실보다 더 그것을 요약하는 것은 없습니다. 진정한 와인은 건강상의 이점을 가질 수 있지만 지중해식 생활 방식을 […]
그린빈 프라이
이 완두콩 튀김 요리법을 레퍼토리에 추가하면 가족이 좋아하는 음식이 될 것입니다. 일반 감자 튀김 대신 제공하십시오. 가족과 저녁 손님은 바삭 바삭하고 맛을 좋아할 것입니다! 이 조리법은 브로콜리와도 맛있습니다. 준비 시간: 5분 요리 시간: 25분 생산량: 4인분 […
어린이와 위산 역류
어린이도 성인과 마찬가지로 위산 역류를 경험할 수 있습니다. 위산 역류를 겪는 대부분의 어린이는 식사 직후 증상을 경험합니다. 식사 후 활기차게 노는 것(점프, 달리기)과 식사 후 눕는 것 또한 역류성 증상을 더 자주 그리고 더 심각하게 만듭니다. 성인과 달리 어린이는 위산 역류로 인해 흔히 […]
지중해 식단에서 인기 있는 6가지 견과류 및 씨앗 품종
다음은 지중해 식단에 필수적인 견과류와 씨앗 목록입니다. 어떤 종류의 견과류와 씨앗을 선택하든 자신에게 호의를 베풀고 많은 혜택을 누리고 있습니다. 또한 종류가 많을수록 더 다양한 영양소를 섭취할 수 있습니다. 그러나 특정 견과류와 씨앗은 […]
매운 구운 야채 레시피
이 맛있는 야채는 반찬으로 제공되거나 첫 번째 코스 또는 샐러드로 제공될 수 있습니다. 그들은 뷔페 테이블에서 훌륭합니다. 실온, 따뜻하거나 차갑습니다. 몇 가지 재료와 단계가 있지만 채소는 의외로 만들기 쉽습니다. 하루 전에 야채를 구울 수 있으며 […]
위산 역류를 줄이는 방법
위산 역류와 싸우는 것을 통제할 수 있는 한 가지 방법은 집에서 음식을 요리하는 것입니다. 퇴근 후 또는 학교에서 아이들을 데리러 갈 때와 농구 연습장에서 아이들을 내려주는 사이에 식당에서 간단히 한 끼 식사를 하는 것은 쉽습니다. 그러나 준비하는 데 시간을 더 들여 […]
글루텐 프리 대학 진학을 위한 10가지 팁
많은 대학에서 학생들에게 글루텐이 없는 훌륭한 선택을 제공합니다. 글루텐 프리 식단을 포함하여 특별 식단을 하는 학생들을 위해 일정 수준의 숙소를 마련해야 합니다. 그러나 식당 직원이 당신을 위해 준비하는 것(그리고 그들이 어떻게 […]
당뇨병 식사 계획에 가보 요리법을 통합하는 방법
체중 관리, 혈당 조절을 용이하게 하고 심장을 건강하게 하는 식사 계획을 찾는다고 해서 오래된 삶에 대한 모든 것이 쓰레기 더미에 가는 것을 의미하지는 않습니다. 사람들은 음식과 흥미로운 관계를 맺고 때로는 과거와의 정서적 유대가 강합니다. 할머니의 호박 파이가 […]
단백질 및 당뇨병 관리
단백질은 매우 복잡하며 필요한 모든 단백질을 조립하기 위한 청사진이 DNA에 코딩되어 있습니다. 단백질 분자는 주로 아미노산의 사슬이며, 사슬에는 수천 개의 아미노산 분자가 포함될 수 있어 일부 단백질은 매우 커질 수 있습니다. 그러나 단백질에 대한 가장 흥미로운 점 중 하나는 […]
밀이 없는 식단에 대한 책임을 다하십시오
당신의 행동은 당신의 생각을 따릅니다. 음식, 밀, 곡물에 대한 생각을 바꾸기 시작한 후에는 행동을 바꾸기가 더 쉽다는 것을 알게 될 것입니다. 다음은 밀이 없는 생활 방식으로 전환하는 데 도움이 될 수 있는 몇 가지 행동 변화입니다. 진행 상황을 기록하십시오. 일지를 사용하면 진행 상황을 측정하고 음식을 분석할 수 있습니다 […]
인스턴트 냄비에 요리하고 남은 고기를 사용하는 10가지 방법
인스턴트 팟으로 요리한 남은 고기를 활용하는 10가지 맛있는 방법을 알아보세요. 남은 음식을 좋아하는 요리법으로 대체하거나 수프와 샐러드에 추가하십시오.
신선한 토마토 소스를 곁들인 연어 (Salmone con Pomodoro Fresco)
이 조리법을 위해서는 각각 약 8온스의 연어 필레 4개가 필요합니다. 이 조리법에서는 자두 토마토를 사용하여 구운 연어를 위한 퀵 팬 소스를 만들 수 있습니다. 출처: ©iStockphoto.com/Lauri Patterson 준비 시간: 15분 요리 시간: 20분 생산량: 4인분 올리브 오일 3테이블스푼 껍질을 벗기고 4등분한 중간 크기의 적양파 1개 […]
상황이 변할 때 탄수화물 섭취 목표 조정하기
탄수화물 요구량은 평생 바뀔 수 있습니다. 활동 수준이 연중 시기에 따라 달라지면 탄수화물 요구량이 계절에 따라 달라질 수도 있습니다. 다음 논의에서는 탄수화물 섭취량을 조정해야 할 수 있는 상황을 탐구합니다. 전 생애에 걸쳐 탄수화물 필요량 변화 아동기와 청소년기는 식이 요법이 필요한 […]
당뇨병도 있고 디저트도 있다
수십 년 동안 당뇨병 환자는 설탕을 먹지 말라고 했습니다. 전체 탄수화물 섭취에 대한 통제가 없다면 설탕을 피한다고 해서 혈당 수치가 자동으로 유지되지는 않을 것입니다. 쿠키를 건너 뛰는 것은 식사의 나머지 부분에서 탄수화물을 지우지 않습니다. 당뇨병에 대한 탄수화물 관리는 식사에 포함된 모든 탄수화물이 […]
토마토와 모짜렐라 피자 (피자 마르게리타)
이 기본 피자 레시피는 다양한 변형이 가능합니다. 자신 만의 변형을 자유롭게 만드십시오. 기본 피자 도우의 준비된 레시피 1개가 필요합니다. 제공: ©iStockphoto.com/leeser87 준비 시간: 10분 요리 시간: 15분 생산량: 4인분 피자 팬에 기름칠을 위한 올리브 오일 밀가루 1⁄4컵 1 레시피 기본 피자 반죽 1-1⁄2컵 토마토 […
가지 캐서롤 (라따뚜이)
프랑스 프로방스 지역의 푸짐한 야채 캐서롤인 라따뚜이는 이 지역에서 유명한 밝은 색과 풍미 가득한 야채로 만듭니다. 이 요리는 샐러드, 치즈, 두꺼운 컨트리 빵을 곁들인 메인 코스나 구운 고기, 가금류, […]
양파 수프 (Soupe à lOignon)
실제 홈메이드 수프 아 로이뇽은 아마도 프랑스 요리와 가장 관련이 있는 수프일 것입니다. 그러나 진정한 수제 양파 수프는 아마도 여러분이 잘 알고 있는 포장된 탈수된 품종 또는 대부분의 레스토랑에서 제공하는 덩어리지고 치즈 같은 사기꾼과 공통점이 없습니다. 출처: ©iStockphoto.com/Olesh 준비 시간: 15분 요리 시간: 90분 […]
요리의 기초: 비축해둘 IBS 친화적 식품
IBS가 있다는 것은 종종 더 많은 요리를 하고 있다는 것을 의미합니다. 하지만 어떤 날에는 소란스러운 음식이 필요합니다. IBS 친화적 인 스테이플로 식료품 저장실을 잘 보관하십시오. 요리를 위한 기본 재료와 기존 버전보다 시스템에 약간 더 안전할 수 있는 즉시 사용 가능한 시간 절약: 더 안전한 밀가루: 현미, 아몬드, 코코넛 , 기장, […]
브로콜리 랍 볶음
크리스마스 만찬과 함께 먹음직스러운 면이 지겹다면 브로콜리보다 더 달고 부드러운 맛이 나는 이 브로콜리 랍을 볶은 것을 시도해 보세요. 큰 소테 팬이 없으면 이것을 반으로 나누어 두 번 만들어야 할 수도 있습니다. 레시피 단계에서는 이것이 사실이라고 가정합니다. 큰 […]
FamilyToday 치트 시트를 위한 주철 요리
주철로 요리하는 것은 강건한 개척자의 시대부터 효율적이고 독성이 없는 조리기구에 대한 현재 가치까지의 기간을 이어주는 만족스러운 경험입니다. 주철로 요리하는 것이 처음이라면 조리기구를 구입하고 양념하는 방법을 알아야 합니다. 그리고 일반적으로 요리를 하려면 목록이 […]
전분 식품을 위한 저GL 대안
식단에서 고 GL 전분 스테이플을 저 GL 대안으로 교체하여 체중 감량 또는 건강한 체중 유지를 위한 몇 가지 간단한 조치를 취할 수 있습니다. 전분 스테이플 저 GL 고 GL 빵 펌퍼니켈, 호밀, 사워도우, 대두 및 아마씨, 보리 및 해바라기, 곡물 창고, 씨를 뿌린 빵 및 피타 빵(중간 GL), 귀리 케이크, 호밀 크래커(중간 GL) […
지중해식 식단: 푸짐한 스튜
스튜는 훌륭한 한 그릇 식사입니다. 모로코에서 이탈리아에 이르기까지 가족 식탁에 가져다 줄 놀라운 새로운 스튜를 찾을 수 있습니다. 종종 요리하는 데 시간이 걸리지만 일반적으로 준비하는 것은 매우 간단합니다. 그들은 일요일 오후에 재빨리 함께 식사를 하고 멋진 […]
굽거나 훈제용 고기 구입에 관한 바베큐 팁
바베큐용 고기를 구입할 때 좋은 원료로 시작하면 훌륭한 완성품을 얻을 가능성이 더 높다는 것을 기억하십시오. 다음은 정육점 카운터에서 현명하게 선택하기 위한 몇 가지 팁입니다. 지방이 많을수록 풍미가 더 좋습니다. 마블링이 잘 된 고기 조각은 그릴에서 더 잘 먹힐 것입니다 […]
다재다능한 레드 및 핑크 와인과 음식 페어링
어떤 와인을 제공해야 할지 잘 모르겠다면 풍미가 강하고 오크향이 강하지 않고 탄닌이 낮은(입이 오싹하지 않은) 레드 또는 비슷한 스타일을 선택하십시오. 와인이 더 비쌀수록 더 독특하고(또는 그래야만 하며) 더 음식에 다용도가 없다는 것을 기억하십시오. 저렴한 레드는 […]
와인과 음식을 페어링할 때 향신료 다루기
정말 매운 음식은 와인(또는 함께 마시는 다른 음료)의 즐거움을 망칠 수 있지만, 약간 매운 음식은 효과적으로 짝을 이룰 수 있습니다. 요리에 향신료가 많이 포함된 경우 다음 팁에 따라 적절한 페어링을 찾으십시오. 중간 정도의 알코올, 덜 마른 또는 달콤한 와인을 선택하십시오. 이 와인은 화상을 줄입니다. 제공하다 […]
다재다능한 화이트 와인과 버블티 고려
이 바삭하고 건조한 흰자를 거의 모든 음식과 함께 제공하면 자연 미각 재앙을 피할 수 있습니다. 이 다재다능한 화이트 와인(및 샴페인)은 식사에 테이블에 여러 접시가 동시에 포함될 때도 좋습니다. […] 옆의 괄호 안에 나열된 지역 또는 명칭 및 국가
aFamilyToday 치트 시트를 위한 GL 다이어트
다이어트가 순한 음식이나 이상한 음식 조합에 의존해야 한다는 것을 의미할 필요는 없습니다! Glycemic Load Diet는 건강한 식생활을 그 어느 때보다 쉽게 만들어주는 저탄수화물 다이어트 계획입니다.
파 팬케이크
중국 북부와 북미 전역에서도 파 빵과 팬케이크를 찾을 수 있습니다. 이 파 반죽 기반 팬케이크는 빠르고 편리하게 만들 수 있습니다. 준비 시간: 15분 요리 시간: 50분 분량: 팬케이크 약 8개 계란 1개 1 1/2컵 물 1/4컵 + 식용유 2테이블스푼 참기름 1티스푼 […]
