음식 및 음료 - Page 35

밀이 없는 식단에 추가 영양소가 필요합니까?

밀이 없는 식단에 추가 영양소가 필요합니까?

식단에서 밀, 곡물, 가공 설탕 및 식물성 기름을 고품질의 영양 밀도가 높은 식품으로 대체하면 비타민 함량이 엄청나게 높아집니다. 포장 식품은 고도로 가공되어 제조업체가 손실된 영양소를 보충하기 위해 많은 제품을 강화합니다. 주어진 음식에 들어 있는 특정 비타민의 양은 고려해야 할 유일한 요소는 아닙니다. 당신은 […]

식도암 및 위산 역류

식도암 및 위산 역류

큰 C는 무서운 제안입니다. 위산 역류와 위식도 역류 질환(GERD)으로 인해 식도암이 발병할 확률은 매우 낮지만, 그와 싸워서 생존할 확률도 희박합니다. 매년 약 18,000명이 식도암 진단을 받고 약 15,000명이 […]

살아있는 채식주의자 및 밀 프리

살아있는 채식주의자 및 밀 프리

언뜻 보면 같은 문장에서 밀/곡물이 없는 저탄수화물 생활 방식과 채식주의를 언급하는 것이 모순적으로 보일 수 있습니다. 채식주의는 특히 과일, 채소 및 곡물을 주로 섭취할 때 탄수화물에 관한 것입니다. 많은 사람들이 채식주의의 이름으로 청량 음료를 마시고 칩을 먹음으로써 식단을 확장합니다. 채식주의자 유지 […]

갈비찜 한솥밥: 겨울 야채를 곁들인 훈제 돼지고기

갈비찜 한솥밥: 겨울 야채를 곁들인 훈제 돼지고기

돼지고기 훈제 어깨살은 저렴하고 다재다능한 고기 부위입니다. 돼지고기 구이와 돼지고기 안심은 익숙할 수 있지만 이 맛있는 부위는 아닙니다. 돼지 어깨(돼지 엉덩이에서 멀리 떨어져 있지만 돼지 어깨라고도 함 - 아마도 실용적인 농담일 수 있음)는 돼지 어깨의 윗부분입니다. […]

글루텐 프리 맥주 선택하기

글루텐 프리 맥주 선택하기

수천 년 동안 맥주를 양조하는 데 다양한 곡물이 사용되었습니다. 물론 보리가 가장 좋으며 그 다음이 밀, 그 다음이 호밀입니다. 적어도 체강 질병으로 고통받는 사람들에게 이러한 곡물의 문제는 모두 글루텐을 함유하고 있다는 것입니다. 글루텐은 […]

냉동 블루베리 조식 바 레시피

냉동 블루베리 조식 바 레시피

Paleo 친화적 인 냉동 블루 베리 아침 식사 바를위한이 레시피는 당신의 단것을 만족시키는 과일 바의 올바른 종류입니다. 가볍고 너무 달지 않아 Paleo 라이프스타일에 적합합니다. 준비 시간: 20분 및 냉동 시간 요리 시간: 15–20분 생산량: 10인분 블루베리 토핑(아래 레시피 참조) 아몬드 1/2컵 […]

설탕 알코올

설탕 알코올

당 알코올은 탄수화물의 변형된 형태입니다. 무설탕이라고 주장하는 많은 제품은 당 알코올(또는 폴리올)로 알려진 물질로 단맛을 냅니다. 설탕알코올은 이름에도 불구하고 설탕이 전혀 들어있지 않고 알코올도 전혀 들어있지 않습니다. 다양한 형태의 탄수화물과 화학 결합에 수소가 첨가되어 […]

토마토와 바질 소스 파스타 (Pomodoro e Basilico 파스타)

토마토와 바질 소스 파스타 (Pomodoro e Basilico 파스타)

마늘, 바질, 통조림 토마토를 넣고 천천히 끓인 이 파스타 소스는 이탈리아의 고전입니다. 잘 익은 신선한 토마토가 있다면 이 레시피가 더 좋습니다. 출처: ©iStockphoto.com/Elenathewise 준비 시간: 10분 요리 시간: 1시간 5분 생산량: 8인분 1⁄3컵과 올리브 오일 2테이블스푼, 껍질을 벗기고 다진 마늘 4개로 나누어 썰기 1 […]

케토 친화적 인 인스턴트 냄비 식사 상위 10 가지

케토 친화적 인 인스턴트 냄비 식사 상위 10 가지

건강한 지방을 늘리면서 탄수화물을 최소화하는 케토 다이어트를 하고 있거나 관심이 있다면 이 10가지 인스턴트 팟 레시피를 시도해 보세요.

미트 소스(Ragù di Carne)

미트 소스(Ragù di Carne)

이 이탈리아 소스는 풍부하고 맛있는 미세 질감의 달콤한 고기 소스를 만들기 위해 매우 부드럽게 끓어야 합니다. 소스는 라자냐와 같은 구운 파스타 요리에 사용하거나 신선한 페투치니를 버무려 사용할 수 있습니다. 이 소스는 최대 3주 동안 작은 용기에 얼려 잘 보관됩니다. 크레딧: ©iStockphoto.com/robynmac 준비 시간: 25분 […]

탄수화물 섭취 목표 파악하기

탄수화물 섭취 목표 파악하기

미국인의 최소 탄수화물 섭취량(DRI)은 하루 130g이며 권장 탄수화물 섭취량 범위는 목표 열량의 45~65%로 계산됩니다. 당뇨병이 있는 일부 사람들은 40%와 같이 다소 낮추기로 선택합니다. 목표는 선호도와 건강 고려 사항에 따라 개별화되어야 합니다. […]

주류 탄수화물과 칼로리

주류 탄수화물과 칼로리

알코올에 대한 일반적인 오해는 많은 사람들이 알코올이 당으로 바뀌거나 알코올이 혈당 수치를 높일 것이라고 생각한다는 것입니다. 사실, 독주는 탄수화물이 없고, 와인은 탄수화물이 매우 적으며, 맥주에는 빵 한 조각만큼의 탄수화물이 있습니다. 도수가 높은 알코올(증류주)에는 […]

닭을 조각하는 방법

닭을 조각하는 방법

서투른 조각 실력으로 귀중한 고기를 낭비하지 마십시오! 과정에서 가장 많은 고기를 추출하기 위해 닭고기를 올바르게 조각하는 방법을 배웁니다.

빵 바구니에 담긴 계란 레시피

빵 바구니에 담긴 계란 레시피

빵 바구니에 담긴 이 글루텐 프리 계란 요리법은 "아침 먹을 시간이 없어요"라는 변명을 잊게 만들 정도로 빠르고 쉽습니다. 준비 시간: 5분 요리 시간: 5분 생산량: 4인분 글루텐 프리 빵 4조각 마가린 4테이블스푼 계란 4개 철판 또는 붙지 않는 대형 프라이팬 가열 […]

밀가루 없는 퍼지 브라우니 레시피

밀가루 없는 퍼지 브라우니 레시피

당신이 Paleo에 살고 있다고 해서 풍부하고 퍼지 브라우니를 즐길 수 없다는 의미는 아닙니다. 다음 레시피는 죄책감 없이 브라우니에 대한 갈망을 충족시키는 데 도움이 됩니다(전통 디저트의 설탕 및 기타 심하게 가공된 재료 없이). 출처: Adriana Harlan 제공 준비 시간: 10분 요리 시간: 15-20분 산출량: 12인분 […]

찐 송아지 고기 (Osso Buco)

찐 송아지 고기 (Osso Buco)

이 푸짐한 겨울 요리는 중앙에 큰 뼈가 있는 약 2인치 두께의 둥근 고기 조각인 송아지 정강이로 시작합니다. 생크는 매우 부드러울 수 있도록 몇 시간 동안 찐 것입니다. 으깬 감자 또는 리조또와 함께 생크와 소스를 제공하십시오. 크레딧: ©iStockphoto.com/Lauri Patterson 많은 이탈리아인들이 골수를 고려합니다. — […]

마리네이드하는 방법

마리네이드하는 방법

일반적인 오해는 마리네이드가 고기를 부드럽게 한다는 것입니다. 그들은하지 않습니다. 매리 네이드는 고기, 가금류 또는 사냥감 표면의 외부 1/8인치를 거의 관통하지 않습니다. 마리네이드가 할 수 있는 일은 표면에 풍미를 더하는 것입니다. 대부분의 마리네이드에는 산성 성분(식초, 레몬 또는 일부 와인), 기름, 허브, 그리고 아마도 […]

지중해식 식단을 위한 전채 및 디저트 레시피

지중해식 식단을 위한 전채 및 디저트 레시피

지중해식 식단은 풍미와 다양성으로 가득 차 있습니다. 여느 라이프스타일과 마찬가지로 샐러드와 앙트레 이상을 포함하는 지중해식 메뉴를 선택할 수 있어야 합니다. 지중해식 라이프스타일에 맞게 선택할 수 있는 에피타이저와 디저트가 다양합니다. 다음은 몇 가지 전채 옵션 […]

와인 및 샴페인 병을 여는 방법

와인 및 샴페인 병을 여는 방법

와인과 샴페인 병을 여는 것은 많은 기술을 필요로 하지 않습니다. 단지 약간의 연습일 뿐이지만 바텐더는 그 방법을 알고 있어야 합니다. 그리고 더 많이 연습할수록 더 많은 와인이나 샴페인을 마셔야 합니다. 점수! 와인 병 와인 병을 열려면 웨이터 오프너를 사용하려고 합니다. 그런 다음 다음 단계를 수행하십시오. […]

바텐더가 캐나다 위스키에 대해 알아야 할 사항

바텐더가 캐나다 위스키에 대해 알아야 할 사항

캐나다 위스키(e 없이 철자됨)는 숙성된 그레인 위스키와 더 무거운 맛의 블렌디드 위스키를 혼합한 것입니다. 오크통(보통 화이트 오크통)에서 최소 3년 동안 숙성됩니다. 곡물, 증류 증거, 공식 또는 사용되는 배럴 유형을 제한하는 규칙은 없습니다. 각 증류소는 자체 유형의 […]

맛있는 지중해식 아침 식사 선택

맛있는 지중해식 아침 식사 선택

일정이 아무리 바빠도 아침 식사를 거르지 마십시오. 대신, 무엇을 만들 계획인지 전날 밤에 파악하고, 필요한 경우 요리와 식사 시간을 확보하기 위해 몇 가지 준비 작업을 하십시오. 무엇을 만들어야 할지 모르겠다고요? […]

불타는 브랜디 커피를 만드는 방법

불타는 브랜디 커피를 만드는 방법

휴일 행사에서 커피를 제공하는 것은 추운 겨울 저녁에 손님을 따뜻하게 하는 좋은 방법입니다. 오렌지, 계피, 브랜디로 맛을 낸 이 커피는 모든 파티에 활기를 주지만 특히 크리스마스 쿠키 파티에 잘 어울립니다. 브륄로(Brûlot)는 "탄 브랜디"를 의미합니다. 이 조리법은 파티에 충분합니다. Café Brûlot 준비 시간: […]

이탈리아 투스카니 지역의 와인: 브루넬로 디 몬탈치노

이탈리아 투스카니 지역의 와인: 브루넬로 디 몬탈치노

이탈리아의 키안티 와인은 수세기 동안 유명해졌지만 투스카니 지역의 또 다른 훌륭한 적포도주인 브루넬로 디 몬탈치노는 훨씬 더 최근에 세계적인 생산자인 비온디-산티 가문이 가장 오래된 와인을 선보였을 때 국제 무대에서 폭발했습니다. 작가. 그들의 1888년과 1891년 빈티지는 여전히 훌륭한 상태를 유지하고 있었습니다. 오늘, 브루넬로 […]

호주와 키위 와인의 이름을 짓는 방법

호주와 키위 와인의 이름을 짓는 방법

호주 또는 뉴질랜드(키위) 와인의 이름은 일반적으로 와인 병 라벨에서 가장 잘 알아볼 수 있는 것입니다. 소규모 포도원의 경우 일반적으로 브랜드 이름과 회사 이름이 같은 것입니다. 큰 와인 생산자와 함께 와이너리의 이름은 종종 […]

와인 라벨 이해하기

와인 라벨 이해하기

모든 와인 병에는 레이블이 있어야 하며 해당 레이블에는 와인에 대한 특정 정보가 제공되어야 합니다. 와인 라벨의 정보 중 일부는 와인이 생산되는 국가에서 요구합니다. 기타 정보 항목은 와인이 판매되는 국가에서 요구합니다. 요구 사항이 다를 때 […]

VO, XO: 코냑 라벨 해독

VO, XO: 코냑 라벨 해독

VO, XO, VSOP 등의 Cognac 약어를 본 적이 있습니다. 도대체 그 모든 명칭은 무엇을 의미합니까? 라벨은 내부에 있는 Cognac(Cognac의 프랑스 지역에서 만든 브랜디)가 실제로 얼마나 오래된 것인지 알려줍니다. 그리고 당신은 […]

포일에 싸인 구운 사과

포일에 싸인 구운 사과

이 쉬운 구운 사과 디저트를 사용하면 그릴에 도착하기 전에 대부분의 작업을 완료할 수 있습니다. 껍질을 벗기고 견과류와 건포도를 채운 사과를 호일 시트에 싸서 식사를 위해 다른 음식 뒤에 있는 그릴 뒷면에 놓기만 하면 됩니다. 준비 시간: 25분 굽는 시간: 20~25분 수율: 4 […]

부엌 칼을 안전하게 사용하는 방법

부엌 칼을 안전하게 사용하는 방법

칼은 날카롭든 아주 무딘 것이든 당신을 자를 수 있습니다. 매우 날카로운 칼은 피부를 쉽게 베고 둔한 칼은 미끄러져 통제력을 잃고 베일 위험이 있습니다. 여러 가지 방법으로 부엌 절단을 방지할 수 있습니다. 칼을 날카롭게 유지하십시오. 그러나 손이 닿지 않는 곳에 보관하십시오 […]

볶음밥

볶음밥

남은 밥은 볶음밥이 제격이다. 푹신하고 약간 건조한 볶음밥의 질감은 실제로 하루 된 밥을 사용하거나 적어도 스토브나 찜기에서 바로 꺼내지 않은 쌀을 사용하느냐에 달려 있습니다. 갓 지은 밥을 볶으면 눅눅하고 덩어리진 요리가 됩니다. 준비 시간: 15분 요리 시간: 8분 생산량: 4인분 […]

이탈리아 트레 베네치아 와인 산지

이탈리아 트레 베네치아 와인 산지

이탈리아 북동쪽에 있는 3개의 와인 산지는 한때 베네치아 제국의 일부였기 때문에 종종 Tre Venezie(세 개의 베니스)라고 불립니다. 이 지역 각각은 이탈리아 이외의 지역에서 가장 인기 있는 이탈리아 와인인 레드 와인과 화이트 와인을 생산합니다. […]

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